「ものづくり」にこだわり、衣食住に関わるオリジナル商品を自社店舗で販売しているライフスタイルショップKEYUCA（社名：河淳株式会社 所在地：東京都中央区、代表：河崎淳三郎）がプロデュースする「ドルチェフェリーチェ」「ケユカスイーツ」のプティフルーツパウンドケーキが一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第69回ジャパン・フード・セレクション(2023年11月)」において最高賞であるグランプリを受賞しました。
ジャパン・フード・セレクション フードアナリストからの評価
・蓋を開けたときにまるで宝石のようなかわいらしさがあり、ワクワクする
・一口サイズのサイズ感が良く、食べやすい上に満足感もありまた食べたくなる
・手作業の仕上げだからできるトッピングのデコレーションが美しくかつ美味しい
・センスとこだわりのある様々なテイストで、選ぶ楽しさ、食べる楽しさがある
・産地やクオリティーにこだわった素材を使用し、ドライフルーツも上質である
・パッケージもかわいらしくギフトに最適で、贈っても贈られても嬉しいケーキ
●プティフルーツパウンドケーキについて
[20年以上愛される美味しさ]
2002年の創業当時から提供し続けたロングセラー商品です。
現在のサイズになったのもお客様のお声から始まった、とってもかわいいスイーツです。
[手作りのこだわり]
ひとつひとつ手絞りで、平釜で焼き上げ、手作業で心を込めてフルーツをトッピングしています。
[シンプルな素材]
基本的な材料（小麦粉、バター、砂糖、卵）に加え、アーモンドプードルやフルーツ等を生地に練り込み、更に贅沢な味にしました。
[保存料不使用]
安心で美味しいスイーツをご提供したいという想いを込めて保存料不使用で作っています。
●味紹介
"苺"
自家製の苺ソースをたっぷりと練り込んだパウンドケーキ。甘すぎないホワイトチョコのシャープさも魅力。
甘酸っぱいイチゴとキルシュの風味が上品です。
"オレンジ"
低温で焼成した自家製オレンジチップを乗せてフランス産オレンジラメルで味に深みを。オレンジリキュールの最高峰マンダリンオレンジを贅沢に使用。
"レモン"
レモンの爽やかな生地にスペイン産のレモンピールをたっぷりと練り込んだパウンドケーキ。風味付けには香料、着色料不使用のイタリア産ルッソ・リモンチェッロを使用。
"キャラメルりんご"
プラリネアーモンドをふんだんに使用したキャラメルパウンドケーキがベース。
青森県産リンゴを使用しアップルブランデーの最高峰ブラー社カルバドス・グラン・ソラージュで薫り高く。
”ピスタチオ”
鮮やかなピスタチオグリーンのパウンドケーキ。ピスタチオはイタリアのシシリー産とカルフォルニア産の2種類を使用。
"ベリー"
木苺ベースのパウンドケーキにストロベリーチョコレートとクランベリー、ブルーベリーを散りばめた華やかな一品。美味しさを引き立てる、ベリーのコクのある甘み。
●ジャパン・フード・セレクションとは
2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。この制度は、食品および食材（旬の食材・加工品・飲料・生鮮食品含む）ならびに健康食品、輸入基準を満たした輸入食品が対象食品となっており、日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮し「食の専門家の評価軸」と「消費者目線の評価軸」を組み合わせて審査を行っています。
https://www.japan-foodselection.com/
●KEYUCAがプロデュースする「ドルチェフェリーチェ」「ケユカスイーツ」について
